Har rejst kloden rundt for at studere madkultur. Er specielt interesseret
i smagsoplevelser og køkkenkunst, der ikke ses i Vesten som fx
håndslyngning af nudler i Kina, brygning af Bemba-øl og indfangning
og spisning af flyvemyrer i Zambia. De kulinariske opdagelsesrejser er
beskrevet i bogen ”Mit Lykkelige Køkken”.